包丁研ぎました
こんな感じの包丁を研ぎました。
出刃包丁は、欠けと錆がありました。
ステンレスの包丁は、欠けていました。
僕は、グラインダーは持っていないので、全て手研ぎです。結構がんばりました！欠けは修正して、錆はできるだけとりました。
刀舟という包丁は、初めて見る形でした。よくある包丁より刃のラインがまっすぐです。
依頼主さんによると、初めからだったそうです。
もちろん全て新聞紙が、スパスパに切れますよ〜！
ころころ工房（江東区 砂町銀座）
ころころ工房は、東京都江東区の砂町銀座にある木工所です。 オーダーメイドの木製品の販売や、修理・リメイクなどをしています。 包丁研ぎ・まな板削りもお受け致します。
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